鄉村振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。在山西晉中市太谷區，一粒小小的越冬大蒜，正撬動(dòng)起一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。從太谷區小白鄉白燕村率先試種，到如今推廣至全區規�；�發(fā)展，科技的力量打破了氣候的限制，撥動(dòng)了鄉村振興的金“蒜”盤(pán)。

金秋九月，正是秋種的關(guān)鍵時(shí)期。在太谷區小白鄉的田間地頭，村民們正搶抓農時(shí)播種大蒜。與往年不同，今年這番繁忙景象已不止于白燕村一家。一幅以冬蒜為筆的產(chǎn)業(yè)振興畫(huà)卷，正在太谷區的多個(gè)鄉鎮同步鋪開(kāi)。而這一切的起點(diǎn)，源于對“太谷氣候不適宜種越冬大蒜”這一傳統認知的挑戰。

種植大蒜最關(guān)鍵的是溫度，太谷地區屬于典型的溫帶大陸性氣候，其冬季極端低溫可達-20℃，這遠超出了普通大蒜幼苗的耐寒極限。在過(guò)去，由于缺乏抗寒品種和有效的保護技術(shù)，越冬大蒜的規�；�種植在此處一直是一片空白。

為了解決這一難題，太谷區小白鄉的種植戶(hù)們以白燕村為試點(diǎn)，積極“走出去”將外省的科技資源“引進(jìn)來(lái)”，共同進(jìn)行適應性種植和技術(shù)探索，讓“不可能”成為了“可能”。

越冬大蒜種植的成功，驗證了技術(shù)和模式的可行性，為太谷區突破氣候限制發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)提供了可復制的樣板。產(chǎn)業(yè)的“星火”開(kāi)始呈現“燎原”之勢，其成功的經(jīng)驗不僅帶動(dòng)了本村及周邊村民增收，更吸引了全區乃至鄰縣種植戶(hù)的關(guān)注。

從太谷區白燕村的“一點(diǎn)試種”到全區的“多點(diǎn)開(kāi)花”，太谷區用科技的力量改寫(xiě)了農業(yè)生產(chǎn)的“氣候劇本”。這不僅是一個(gè)作物的引進(jìn)，更是一條通過(guò)創(chuàng )新驅動(dòng)、以點(diǎn)帶面發(fā)展鄉村特色產(chǎn)業(yè)的路徑探索。（侯帆）